Dégustation Stuart Pigott - BEAUJOLAIS-VILLAGES : Je ne suis pas un numéro, je suis un vrai vin !

Ça coûte 15 euros, mais ça a le goût d'un plat à 50 euros ? Où est-ce que je peux le trouver ?

Le Beaujolais est une magnifique région vallonnée avec des vignobles, des champs, des bois et des villages (IB)

Série Beaujolais : 3 / 14

Par Stuart Pigott – dernière révision : 05.04.26

Superficie des vignobles destinés à la production de vin rouge : 2 532 hectares (2024)

Proportion de la production totale : 19,5 % (2024)

Appellation établie : 1937

Première partie : L'amour est dans le verre

Devant moi, un verre de vin rouge d'une élégance exquise, aux tanins soyeux et à la minéralité qui caresse mon palais avec une douceur incomparable. Ma femme l'adore pour les mêmes raisons. Oui, nous sommes de véritables amateurs de vin ! Le Beaujolais Le Perréon 2023 du Château de Corcelles est au moins aussi bon que nombre de Bourgognes rouges à 50 euros la bouteille, mais son prix en France n'est que de 15 euros ! Un vrai régal !

Voilà le prix, car ce vin provient de l'appellation Beaujolais-Villages : généralement considérée par les experts comme la 11e appellation du Beaujolais, après les 10 crus qui en constituent actuellement le sommet. Même les amateurs de vin occasionnels pensent souvent qu'il s'agit simplement d'un Beaujolais légèrement supérieur au Beaujolais « classique », avec un peu plus de fruit, de corps et de qualité. Soyons honnêtes, qui a envie d'être appelé le numéro 11 ? Je ne suis pas un numéro, je suis un vrai vin ! 

Comme l'écrit Natasha Hughes MW dans son nouvel ouvrage Les Vins du Beaujolais, il s'agit d'un malentendu : le Beaujolais-Villages peut être un vin de caractère, avec une grande profondeur. Un autre point, que je n'ai pas trouvé abordé dans son livre, mérite d'être souligné concernant cette appellation : le Beaujolais est une région de villages et de petites villes qui ont conservé leur charme villageois. Il n'y a pas de « village viticole » pittoresque comme Beaune en Bourgogne ou Colmar en Alsace. C'est d'ailleurs ce qui m'a inspiré le titre de cette histoire. C'est un jeu de mots avec la phrase « Je ne suis pas un numéro, je suis un homme libre ! », le slogan de la série télévisée Le Prisonnier de 1967, dont l'intrigue se déroule en grande partie dans une prison-village appelée « Le Village ».

Moyens spéciaux plus spécifiques

Ceci nous amène au point le plus important concernant le Beaujolais-Villages. Bien que cette appellation soit essentielle pour les exportations et, de ce fait, largement connue, paradoxalement, les évolutions les plus intéressantes résultent de sa segmentation en unités plus petites. Le Beaujolais Le Perréon 2023 du Château de Corcelles en est un magnifique exemple, révélant un caractère et une finesse exceptionnels. Il ne s'agit pas simplement d'un vin issu d'un village quelconque situé dans l'appellation Beaujolais-Villages. (Note : le nom s'écrit parfois sans trait d'union).

Le village du Perréon se situe juste au sud-ouest du plus méridional des crus du Beaujolais, dans la vallée de La Vauxonne. Ses vignobles escarpés, souvent exposés plein sud et aux sols majoritairement granitiques roses, confèrent à ce terroir un caractère exceptionnel. Le changement climatique a sans aucun doute accru le potentiel de ses nombreux vignobles d'altitude. Le Château de Corcelles est l'un des nombreux producteurs ambitieux qui explorent les possibilités offertes par les multiples terroirs d'exception au sein des généreuses limites de l'appellation Beaujolais-Villages. Ils bénéficient d'une réglementation qui leur permet d'indiquer le nom précis du village sur l'étiquette, à l'endroit où figurerait normalement la mention « Villages », par exemple Beaujolais Le Perréon.

J'ai également été surpris de découvrir comment le Beaujolais-Villages avait dépassé le Médoc ! (AAWE)

DEUXIÈME PARTIE : Crus non officiels… voire grands crus non officiels  

Le Beaujolais-Le Perréon n'est pas un cas isolé. Le Beaujolais-Lantignié, au nord de la région, en est l'exemple le plus célèbre, et les excellents vins 2024 de Frédéric Berne témoignent du potentiel de cette appellation (à l'instar des 2023 et 2022 qui les ont précédés !). Le Beaujolais-Jullie mérite lui aussi d'être remarqué et, à terme, reconnu, comme en témoignent les vins impressionnants du Domaine Oedipoda. Le Beaujolais-Lancié appartient probablement lui aussi à cette catégorie, même si je n'y ai dégusté aucun vin exceptionnel cette année.  

En pratique, ces vins ont le goût de crus non officiels du Beaujolais !   Des sources anonymes du secteur m'ont confié que Lantignié aurait déjà pu déposer une candidature pour devenir le prochain cru du Beaujolais, s'il n'y avait pas eu de telles divergences d'opinions entre les producteurs sur la question de l'obligation ou non de la viticulture biologique. Tant que ces divergences ne seront pas résolues, on trouvera autour de Berne les partisans du bio, ceux qui sont favorables au statut de cru mais opposés au bio, et ceux qui se satisfont du statu quo.

Cependant, cet argument est non seulement rebattu, mais je pense qu'il conduit à SOUS-ESTIMER le potentiel de certains des terroirs les plus exceptionnels de l'appellation Beaujolais-Villages. Je l'affirme principalement en raison de plusieurs vins rouges et blancs extraordinaires que j'ai dégustés à plusieurs reprises avec Jean-Baptiste Bachevillier à Blacé. Ce petit village se situe juste au sud du cru, à l'extrémité nord de l'appellation. Le Beaujolais-Villages classique produit par JB est délicieux et raffiné, mais les cuvées parcellaires portant l'étiquette Domaine de Mont Joly Beaujolais-Blacé ont un goût digne de Premiers Crus non officiels, voire de Grands Crus non officiels !

JB, alias Jean-Baptiste Bachevillier, travaille avec toutes sortes de récipients de fermentation, y compris ces cuves en porcelaine qui ressemblent à mi-chemin entre une théière et une amphore ! (ESP)

Je suis certain qu'à ce stade, certains de mes collègues, notamment français, vont se moquer de moi pour ma naïveté. Cependant, ma première promesse est d'être d'une honnêteté radicale, et je prends cela très au sérieux. Lorsque j'ai découvert les vins de JB chez moi en mars 2022, j'ai été subjugué par leurs arômes et leurs saveurs. Dès la première gorgée, il m'est apparu clairement à quel point ces vins étaient expressifs, profonds et fascinants : un mélange entre David Lynch et Alain Baschung à la Romanée-Conti ! (Alain Baschung était le David Bowie français, ou Bowie le Baschung britannique, selon le point de vue).

Lors de ma visite au Domaine Mont Joly en mars 2023, j'ai été frappé par le caractère rudimentaire et le sous-financement évident des lieux, mais l'audace et la détermination de JB étaient une véritable source d'inspiration. À chaque fois que je revenais, le chai et la maison semblaient plus beaux que la fois précédente. L'esprit libre de JB allie science et poésie, et le fait que, visuellement, tout se développe par petites étapes ne semble pas le déranger le moins du monde. Il l'accepte et l'accepte avec sérénité, car il connaît la qualité de ses vins et aborde l'avenir avec une confiance tranquille.

C'est précisément ce que représente le Nouveau Beaujolais pour moi : des vignerons qui, à force de travail, d'audace et de détermination, créent quelque chose de grand à partir de presque rien. Des choses extraordinaires se produisent dans de nombreux villages du Beaujolais !

43 vins dégustés, un avec 97 points et trois avec 95.

2024

Domaine du Sallerin Beaujolais-Villages Ma Petite Robe Rouge 2024 – 13 % / Avec son explosion de fruits rouges et sa fraîcheur acidulée, ce vin rouge léger et vif est très désaltérant. 86 (SP)

Domaine du Sallerin Beaujolais-Villages Ma fleur d'Amour 2024 – 13 % / L'alliance de fruits rouges mûrs et de notes fumées confère à ce vin harmonieux un charme immédiat. Finale légèrement asséchante, mais riche en arômes. 89/100 (SP)

2023

Domaine du Sallerin Beaujolais-Villages Ma fleur d'Amour 2023 – 14 % / L'explosion de saveurs de fraise très mûre est agréable et ce vin est plutôt harmonieux. Ses tanins souples et présents équilibrent joliment le fruit. 88 (SP)

2022

Domaine du Sallerin Beaujolais-Villages Ma fleur d'Amour 2022 – 13 % / Ce vin, expression solide et affirmée de l'appellation, allie des tanins amples et soyeux à une riche palette d'arômes de mûre et de cassis. Belle persistance en bouche, avec une finale longue et fraîche. 90 (SP)